แกงจืดดอกขจร ไมโครเวฟ

*ดอกขจร สงสัยเด็กๆ คงจะกินยากนะคะ เพราะมีกลิ่นออกเขียวๆ (ไม่อยากเรียกเหม็นเขียวเลย) แต่ดอกขจรนี่กินเป็นยาได้นะคะ แต่ไม่แน่ใจในสรรพคุณ เลยไม่ขอกล่าวถึงแล้วกันนะคะ

1.ดอกขจร




2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือตำละเอียด ซุปก้อน ใช้ครึ่งก้อน ( วันนี้ไม่มีกระดูกซุป เกิดความไม่แน่ใจ เลยขอใช้ซุปก้อน สักหน่อย ค่ะ เพราะปกติจะไม่ใช้ ) รากผักชีส่วนที่ตำใช้นิดหน่อยค่ะ เหลือเป็นชิ้นๆ ต้มลงไปในน้ำแกงเลยค่ะ




3.เตรียมน้ำ หมูบดหมักซีอิ้วขาวนิดหน่อยค่ะ




4.วันนี้ทำไม่มาก ใส่หมูลงไปในน้ำได้เลย ไม่ต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนก็ได้ค่ะ เข้าเวฟไปเลยพร้อมๆกัน ค่ะ ประมาณ 7 นาที




5.นำออกมาใส่ดอกขจรลงไป




6.ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย จะทำให้ผักที่ต้มมีสีเขียวสด




7.เข้าเวฟแค่ 2 นาทีก็พอ




8.กระเทียมเจียว เจียวในเวฟ ใช้เวลา แค่ 1-2 นาทีค่ะ




9.ตักใส่ชามพร้อมเสริฟจ้า




10.ซูมๆ จ้า




11.แถมหน่อยแล้วกัน ผัดผักบุ้งจ้า เตรียมเครื่องที่จะผัดให้พร้อมเลยนะคะ เพราะจะต้องผัดเร็วๆ ค่ะ




12.ผัดเสร็จแล้วจ้า




13. วันนั้นในสำรับมี แกงจืดดอกขจร ผัดผักบุ้ง ปลานิลแดดเดียวทอด (ส่วนผัดกระเพรากุ้งสด ทำเก็บไว้เพราะกุ้งนี่หลายวันแล้ว กลัวจะเสียน่ะ)