สูตรอาหาร : กุ้งผัดผงกะหรี่
เมนูกุ้งผัดผงกะหรี่จานนี้ทำออกมาเอาใจคนชอบทานเครื่องแกง ถ้าอยากจะให้อร่อยต้องใช้เนื้อกุ้งที่สด พอนำไปปรุงกับเครื่องแกงแล้วจะได้อาหารจานเด็ดที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวติด ใจ
ส่วนผสม
- กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 300 กรัม
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มผ่าสี่ 3 ดอก
- ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
- น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่หอมใหญ่ ขิง ผัดให้โชยกลิ่นหอม ใส่ผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากัน เติมนมสด เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ
- ใส่เห็ดหอม ไข่ไก่ ผัดพอเข้ากัน ใส่กุ้ง พอกุ้งสุกแล้ว ใส่คึ่นช่าย ยกลงจากเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น